今日の香り

８泊分の夕食の中から また食べたい物を～

第５位

ズッキーニの花の天ぷら
トマトソースにつけていただきます。
さっくり ふんわり のハーモニーで した。
このニースのレストランは 外から見ると とてもおいしそうで満席。
３日後の予約がようやくとれたのもうなづけるニース一番のお店でした。

第４位

フォアグラ
フランスでのお楽しみで はずせない のはフォアグラ。
パリ・カフェドラぺ が いちばんでした。
しっかり たっている厚さも うれしいよね～

第３位

ブイヤベース
南仏料理の代表ですが、 魚介とスープを分けて食べる方法より
私はこのように 一緒になっている方が好みでしたよ。
モナコの上品なシーフードレストラン というのも おいしさをアップさせたかも。

第２位

ポトフ
たまたま歩いていたパリの裏通りでみつけたポトフ専門店。
ちょっと家庭的で マスタードをつけて食べるからか
フランスのおでん などと 日本の雑誌にも紹介されていました。
骨の中身（骨髄）もやわらかく食べれるようになってました。

第１位

やっぱり Fruits de Mer （海の幸 ）
パリ最後の夜はインターコンチのダイニングでした。
ぷりぷりの生ガキ ３種 ランゴスティーニ（手長えび）
ほたて、ハマグリ、 巻き貝、かに、小エビ
う～ん やっぱ 美食のフランス 思わずにっこりしてました。